Οι βιταμίνες είναι ουσίες που απαιτούνται από τον οργανισμό για να διατηρηθεί η καλή υγεία και η λειτουργικότητα του σώματος.
Μερικές από τις πιο σημαντικές βιταμίνες για τον οργανισμό περιλαμβάνουουν τη βιταμίνη C η οποία Ββοηθά στην αντιμετώπιση του στρες και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, η βιταμίνη D η οποία είναι απαραίτητη για την υγεία των οστών και την απορρόφηση του ασβεστίου η βιταμίνη Β (Β12) η οποία είναι απαραίτητη για την υγεία του νευρικού συστήματος και την παραγωγή του αίματος αλλά και η βιταμίνη Κ που Βοηθά στην πήξη του αίματος και την υγιή λειτουργία των οστών.
Η βιταμίνη Κ είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που παίζει σημαντικό ρόλο στη βελτίωση της υγείας. Η κύρια λειτουργία της είναι να συμβάλλει στην καλή ροή του αίματος και στην υγιή λειτουργία των οστών.
Η βιταμίνη Κ επιτρέπει την πήξη του αίματος. Αν κάποιος έχει έλλειψη βιταμίνης Κ, μπορεί να αντιμετωπίσει προβλήματα στην πήξη του αίματος. Επίσης, η βιταμίνη Κ επιτρέπει την υγιή λειτουργία των οστών και τη διατήρηση της πυκνότητάς τους. Αυτό μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο και της οστεοπόρωσης.
Εκτός από την προστασία του αίματος και των οστών, η βιταμίνη Κ έχει και άλλες επιδράσεις στην υγεία.
Προσφέρει προστασία στα αγγεία, βελτιώνει την υγεία του δέρματος και των μαλλιών και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων κακής χοληστερόλης.
Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι αυτό που κάνει η βιταμίνη Κ για το σώμα δεν περιορίζεται στην υγεία οστών και αίματος. Συμβάλλει στην ανακούφιση της πρωινής ναυτίας και στην προστασία της γνωστικής (νοητικής) ικανότητας. Η βιταμίνη Κ μπορεί ακόμη και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και θανάτου. Και πρόσφατα, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι μια μορφή βιταμίνης Κ δρα ως αντιοξειδωτικό που θα μπορούσε να είναι βασικό για την πρόληψη της νόσου του Αλτσχάιμερ και άλλων καταστάσεων.
Η βιταμίνη Κ είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που βρίσκεται σε πολλές τροφές. Οι βασικές πηγές βιταμίνης Κ περιλαμβάνουν τα παρακάτω:
- Πράσινα λαχανικά, όπως σπανάκι, μπρόκολο, λάχανο, και αρακάς
- Λευκά φασόλια και μαυρομάτικα φασόλια
- Αβοκάντο, ελαιόλαδο, και αμύγδαλα
- Αυγά και κρέας, όπως κοτόπουλο και βόειο κρέας
- Σολομός, τόνος, και άλλα λιπαρά ψάρια.
Η σωστή κατανάλωση βιταμίνης Κ εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Γενικά, η συνιστώμενη κατανάλωση βιταμίνης Κ για ενήλικες είναι περίπου 90 μικρογραμμάρια ανά ημέρα.
Ωστόσο, δεν υπάρχει μια συγκεκριμένη συνιστώμενη ημερήσια δόση για τη βιταμίνη Κ, όπως υπάρχει για άλλες βιταμίνες. Στην πραγματικότητα, οι προτεινόμενες δόσεις βιταμίνης Κ μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, τη διατροφή και την υγεία του ατόμου.
Εάν έχετε προβλήματα υγείας ή ακολουθείτε κάποια ειδική διατροφή, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον ιατρό ή το διαιτολόγο σας για τις συνιστώμενες δόσεις βιταμίνης Κ. Σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να έχετε μια ποικιλία τροφίμων στη διατροφή σας που περιέχουν βιταμίνη Κ, προκειμένου να εξασφαλίσετε την αρκετή κατανάλωση αυτής της σημαντικής βιταμίνης.
